Поскольку открытия Ревича могут помочь людям выбрать подходящие пищевые продукты, некоторыми из них могут воспользоваться люди, следящие за своим здоровьем.
Тесты доктора Ревича
По Ревичу, большинство пищевых продуктов обладают или катаболическими, или анаболическими свойствами. Некоторые из них — такие как сливки, шоколад, сахар и кофе — обладают сильным анаболическим действием.
Д-р Ревич также составил перечень симптомов, которые зачастую свидетельствуют о нарушении процессов катаболизма или анаболизма. Он также приведен. Не следует использовать симптомы для самодиагностики, но они могут послужить для обратной связи. Вполне возможно, что Вы обнаружите у себя симптомы из обеих колонок перечня. Обычно это имеет место, когда нарушение обмена веществ на одном уровне биологической организации (например, в цитоплазме) вызывает защитную реакцию на другом уровне (системном).
Просмотрев перечень пищевых продуктов, приведенный далее, Вы можете обнаружить, что в вашей диете преобладают продукты или с катаболическими, или с анаболическими свойствами. Обратите внимание на количество продуктов. Если Вы питаетесь продуктами из обеих колонок, но пьете много кофе, добавляете в пишу много сахара, каждый день едите мороженое, не думайте, что ваша диета сбалансирована.
Существует несколько способов определения, имеет ли место нарушение катаболизма или анаболизма. Один из них — тест с кофе и яйцом всмятку. Здоровый человек, по всей видимости, не заметит в себе значительных изменений после того, как выпьет кофе или съест яйцо всмятку. Но людям с нарушенным обменом веществ может становиться лучше или хуже. Обратите внимание, что, по теории д-ра Ревича, улучшение состояния является таким же показателем нарушения равновесия в организме, как и ухудшение.
Если Вы хотите сделать кофе напитком с выраженными анаболическими свойствами, добавьте в него больше сахара и сливок — не молоко и не консервированный заменитель. Яйцо должно быть сварено всмятку или в мешочек. Не делайте яичницу, она обладает катаболическими свойствами. Полезно вести журнал, чтобы записывать улучшение или ухудшение состояния, включая ослабление или усиление болей.
Если боли значительно усиливаются или общее чувство недомогания становится сильнее, это указывает, что реакция организма вызвана нарушениями анаболизма. Если после того, как Вы съедите яйцо и выпьете кофе, Вы заметите, что ваши боли уменьшились, это означает, что боли имеют катаболический характер. В любом случае Вы захотите узнать, какое действие оказывают на Вас другие пищевые продукты.
Через несколько дней просмотрите свои записи, чтобы убедиться, действительно ли дискомфорт вызывается пищей с определенными свойствами. Обратите внимание, не вызывают ли некоторые виды пищи ослабление специфических болей или просто общее улучшение самочувствия.
Необязательно совсем отказываться от определенных блюд, если только Вы не заметите, что они каждый раз вызывают усиление болей. Однако своим пациентам, больным раком, Ревич давал указания избегать пищевых продуктов с сильными катаболическими или анаболическими свойствами, в зависимости от результатов анализов.
Еще один способ определения нарушения равновесия займет ешё меньше времени, чем тест с яйцом всмятку. Он заключается в том, чтобы в течение короткого времени дышать в бумажный пакет (будьте осторожны — не пластиковый пакет!) Этот способ удобен, когда есть выраженный болевой симптом, будь это головная боль, боль в желудке или даже зуд. Когда вы делаете выдох, вы выдыхаете в пакет двуокись углерода, затем каждый раз при вдохе вдыхаете ее. Это приводит к закислению крови. В результате повышения кислотности временно усиливаются анаболические процессы (кислотность), тогда как катаболические (защелачивание) временно ослабляются.
Еше один способ проверки — гипервентиляция без использования бумажного пакета до появления улучшения или ухудшения. В таком случае ухудшение указывает на вероятность катаболического состояния (сдвига в сторону защелачивания), тогда как улучшение самочувствия — на вероятность анаболического состояния (повышения кислотности).
Помните, что кислотные боли обычно сильнее по утрам и на пустой желудок, тогда как щелочные усиливаются вечером или после еды. Это не означает, что боли обязательно отсутствуют в другое время дня — они просто менее интенсивны.
Описанные опыты не заменяют визита к врачу. Не являются они и тестами на рак. Они просто являются индикаторами нарушения обмена веществ в сторону развития анаболического или катаболического состояния. При незначительных нарушениях здоровья такие тесты могут служить полезной обратной связью. Так, допустим, что головная боль усиливается после теста с бумажным пакетом. Это даст вам знать, что вам надо есть меньше продуктов с анаболическими свойствами, особенно с сильными анаболическими свойствами, и больше — продуктов с катаболическими свойствами. Посоветуйтесь со своим врачом. Он может иметь особые причины рекомендовать Вам внести определенные изменения в диету, особенно если Вы получаете лекарственные препараты.
Еще один способ следить за сдвигами в обмене веществ в сторону повышения кислотности или в сторону защелачивания основан на измерении рН с помощью специальных полосок, которые можно приобрести в аптеках. В норме моча по утрам щелочная и постепенно к вечеру становится более кислой. У д-ра Ревича пациентов всегда просили записывать показатели рН мочи в 8, 12, 17 и 21 час, но Вы можете делать анализы в начале и в конце дня.
Этот тест можно проводить с двумя целями. Первая: можно записывать полученные результаты в течение 3-х дней, с тем чтобы узнать, не оказываются ли цифры все время выше или ниже среднего значения — 6,2. Вторая: чтобы узнать показатели рН мочи в случае болезни.
Сдвиг рН обычно происходит в 4 часа утра, поэтому, даже если Вы мочитесь позднее этого времени, для получения точных результатов используйте для теста вторую утреннюю мочу. Показания могут несколько варьироваться в разные дни в зависимости от употребляемой пищи. Нужно оценить общую картину — существует ли постоянный сдвиг ниже или выше среднего значения рН( 6,2). Если рН мочи постоянно или почти постоянно оказывается выше или ниже среднего значения, следует обратиться к врачу. По наблюдениям Ревича, люди, у которых наблюдается такой сдвиг, больны или вскоре должны заболеть. Так как тест на рН носит общий характер, он не может служить основанием для постановки конкретного диагноза, но, тем не менее, указывает на нарушение обмена веществ, которое может быть серьезным.
Необходимо помнить, что ни один из домашних тестов не заменяет медицинского обследования. С другой стороны, хорошо, если ваш врач будет знать о ваших наблюдениях. Если врач не посчитает эту информацию важной, серьезно задумайтесь, не следует ли обратиться к другому врачу.
Помните, что рН мочи даёт важную информацию о состоянии на внеклеточном уровне, но не отражает нарушения равновесия на уровне цитоплазмы. Чтобы обнаружить нарушение равновесия на уровне цитоплазмы, необходимо измерить содержание калия в крови или кальция в моче. Это может сделать только врач.
Ревич указывает, что среднее значение содержания калия в крови составляет 3,8 мэкв/л. Если содержание калия всегда оказывается ниже, нарушение обмена веществ носит катаболический характер, если выше — анаболический. Поэтому следует сделать анализ рано утром и поздно вечером. Если оба значения окажутся выше или оба же окажутся ниже нормы, скорее всего, равновесие нарушено.
Средний показатель для кальция составляет 2,5. Этот тест также следует делать утром и вечером. Значения должны колебаться выше и ниже указанной цифры. Если оба показания ниже 2,5, вероятно наличие катаболического состояния. Если обе цифры выше, возможно, развилось анаболическое состояние. После этого врач может предложить сделать серию анализов.
У онкологических больных тест на кофе и яйца и соблюдение соответствующей диеты не заменяют медицинского лечения. Было бы также ошибкой думать, что хирургическая операция, стандартная химиотерапия или лучевая терапия в сочетании с соблюдением диеты имеют терапевтическую ценность. Хотя в этом случае не повредит изменение диеты соответствующим образом, эти методы лечения настолько влияют на кислотно-щелочной баланс, что привести его в норму только за счет пищи невозможно.
Крупномасштабное исследование на пациентах с разными онкологическими заболеваниями («Журнал Национального института раковых заболеваний США», 15 сентября 1993 г.) показало, что химиотерапия дает надежные результаты только в 3% случаев. Ещё у 4% пациентов «продолжительность выживания была довольно большой», плюс рвота, выпадение волос и смерть при очень незначительном эффекте. Поэтому каждый человек должен иметь возможность самостоятельно выбирать вид лечения.